Recién aparecido en librerías, «El Jardín de las Delicias» busca conocer la historia de nuestra civilización desde el siempre interesante punto de vista de la alimentación. Por lo mismo hablamos con esta académica sobre aspectos como el aporte del fuego, la agricultura y las migraciones en lo que comemos desde la antigua Grecia hasta el día hoy. «Una sociedad que tiene buena y sana comida, perdura», sostiene.ñ
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